:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-CytdUx6aShbbfKL3NaJ/a39cb5d724dbdbec5086a26cf8db26.jpeg "Sledz w smietanie")
Źródło: Ralf Liebhold from Getty Images
Sledz w smietanie
Przepis na śledzie w śmietanie to klasyka polskiego stołu. Zawsze przygotowuję go na większe rodzinne zgromadzenia - nigdy nie zawodzi. Podany z ciepłym pieczywem jest smakiem, który kojarzy mi się z domem i z dzieciństwem.
Składniki
- 4 filety śledziowe
- 1 ks cebula
- 2 listy laurowe
- 4 ks ziela angielskie
- 2 łyżki octu
- 250 ml śmietany
- sól
- pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Filety śledziowe namoczyć w zimnej wodzie na około 1 godzinę. Od czasu do czasu wodę warto zmieniać, co pomoże nam pozbyć się nadmiaru soli.
Po namoczeniu śledzie osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. W moim doświadczeniu najwygodniej jest je kroić na około 3-4 cm kawałki.
Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na patelni z odrobiną oleju. Na koniec dodać ocet, ziela angielskie i liście laurowe, a potem dusić przez około 5 minut.
Do dużej miski wlać śmietanę, dodać cebulę z patelni, a następnie przyprawić solą i pieprzem do smaku.
Wlać śledzie do miski i dokładnie wymieszać, aby każdy kawałek był pokryty śmietaną.
Przykryć miskę i wstawić do lodówki na około 12 godzin.
Przed podaniem sprawdzić smak i ewentualnie doprawić.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e2kEyPY6Q_J-ZoumZJIM/1451575908ead469f386ff19b04883.png "Podgląd przepisu Pyszne hiszpańskie Sofrito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/RxFYm6x8Uf0ujIIb9w1s/716b86d1367146e9869541e2c4b4e7.png "Podgląd przepisu Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/tsrlBFsr7CaVf7Yqwki-/aabca80f9beeee7062bfa234ac1532.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki zapiekane z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/cIuf-2T6BLUAyPXGdHWJ/961aa8602facec5e383085c319178f.jpeg "Podgląd przepisu Czekoladowy torcik dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IrGs04WoQDG71-XSttmM/fdb5cc04c06ac12e4cdcacb6a194f5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto drożdżowe z suchych drożdży")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kx90t8I1qCMjZuF9iF97/f89c9d26a1db86d3dd42348be6c0e5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto góra lodowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1-Vwzl2yklzKRDPdVhOq/c7deb528461e54bc049405373a2fd9.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z tortelini")
