:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/hY3V5skvLtM5t18tPVOZ/9107f847309668f3de930b4e09a59f.jpeg "Wigilijne uszka z suszonymi grzybami")
Źródło: FB: 1000 pomysłów na obiad i nie tylko
Wigilijne uszka z suszonymi grzybami
Oto moja wersja domowej klasyki - Wigilijne uszka z suszonymi grzybami.
Składniki
- 500 g mąki
- 2 ks jajka
- Woda ciepła (ilość w zależności od konsystencji ciasta)
- sól
- 100 g suszonych grzybów (najlepiej borowików)
- 1 ks duża cebula
- 2 łyżki masla
- sól, pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od ciasta. Wymieszaj mąkę z jajkami, dodaj szczyptę soli. Dodawaj stopniowo ciepłą wodę, wyrabiając ciasto, do momentu aż będzie jednolite i elastyczne. Jest to kluczowe dla smaku i konsystencji uszek. Po wyrobieniu, odstaw ciasto na około 30 minut pod ściereczkę.
Tymczasem przygotuj nadzienie. Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie na co najmniej 30 minut. Po tym czasie, szczelnie odciskaj wodę z grzybów i drobno je posiekaj.
Cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na maśle do zezłocenia. Następnie dodaj posiekane grzyby, duś aż woda odparuje. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozwałkuj ciasto na cienki placek, wycinaj kółka (np. szklanką). Na każdym kółku umieść porcję nadzienia i zlep uszko.
Gotuj uszka w osolonym wrzątku przez około 5 minut - powinny wypłynąć na powierzchnię. Podawaj na ciepło.
Dla miłośników tradycji, polecam podawać uszka z barszczem czerwonym. To idealne połączenie na Wigilijnym stole, które na pewno zasmakuje wszystkim gościom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1Tmu06nTBG7BrR4ZUfW9/fdbb96ce3b2838808da92640cad20d.jpeg "Podgląd przepisu Grillowane udka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0g6UnjQ8H39ANAGZ9s9v/87df6023a9ef34e1ebde9bee84c19c.png "Podgląd przepisu Sałatka z zielonych pomidorów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-m6bO0QUVyUjd63ieXRu/c8d20754e71ad8232a2e6e5fb284bf.jpeg "Podgląd przepisu Tort z bitą śmietaną i mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dyM59R75asWJjoD9-sPx/f336133787c7abeec23094d462237d.jpeg "Podgląd przepisu Pierogi z mięsem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2pDQMNXFr4l2FkJP6wWN/03b4e6289a0d593b092ed783edeb42.png "Podgląd przepisu Tort z bitą śmietaną, serkiem mascarpone i owocami")
