:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/cjd_PNnWP7vwKz1ov3Z0/8d13782bde72fa7457b5938ab8b53a.jpeg "Chinkali")
Źródło: Pexels
Chinkali
Chinkali to gruzińska potrawa, która składa się z ciasta drożdżowego z wypełnieniem mięsnym. Chinkali mogą być również pieczone lub smażone na patelni, zamiast gotowane.
Składniki
- 1 kg mielonego mięsa wołowego lub cielęcego
- 1 cebula
- drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku
- drobno posiekane
- 2 łyżki natki pietruszki
- drobno posiekanej
- 1⁄2 łyżeczki kuminu
- 1⁄4 łyżeczki cynamonu
- sól i pieprz do smaku
- 1 kg mąki pszennej
- 1⁄2 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki suchych drożdży
- 1 jajko
- 1⁄4 szklanki oliwy z oliwek
Najnowsze ulotki
Procedura
W dużej misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, czosnek, natkę pietruszki, kumin, cynamon, sól i pieprz.
W innej misce wymieszaj mąkę, ciepłą wodę, cukier i drożdże. Dodaj jajko i oliwę i wymieszaj aż ciasto będzie gładkie.
Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Po tym czasie ciasto podziel na 16 części. Każdą z nich rozwałkuj na kształt koła.
Na każdym kole ciasta połóż porcję nadzienia mięsnego i sklej brzegi ciasta, tworząc kształt pieroga.
Ugotuj chinkali w osolonej wodzie przez około 10 minut od wypłynięcia.
Podawaj chinkali z sosem czosnkowym lub jogurtem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1L3hYoPM24GRyzTLpPrq/08b4f67f9fefbb1261f95dff6a9ef2.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące, pieczone, lepkie chińskie skrzydełka z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/8JFs6yEQZNKyPt3J732B/561c4f095b22d3cf4023469f6dc44c.png "Podgląd przepisu Ciastka florentynki Ciastka migdałowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/38KNd4WljDdg7KhhkCpF/40739187dc23a0aae5d5ca03b8a55c.jpeg "Podgląd przepisu Tortilla z kurczakiem w panko, jajkiem i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PrVrT-Wgo1LQec-w6nBI/3d1234d05cfda357922912c1650e03.jpeg "Podgląd przepisu Krem truskawkowy do tortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ajKoDGaqFpM4QxkfkgY6/e13551c5477a8c69ae1466f79e128c.jpeg "Podgląd przepisu Jak zrobić puszyste pianki marshmallows bez syropu?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wyx1L5uwRndR_6Z2Bnes/14fd5f434d99597fb7f049d2de9a12.jpeg "Podgląd przepisu Jabłkowe naleśniki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
