:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/iowJEFlionxKKsbOwPI1/627b55ab1d4145be9761c81fe2c787.png "Dzika noga z sosem")
Źródło: Dietmar Rauscher for Alamy Stock
Dzika noga z sosem
Pyszna dzika noga, pieczona powoli, aż stanie się miękka i soczysta. To solidne i regenerujące danie jest idealne na zimowe wieczory i specjalne okazje.
Składniki
Dla udźca dzika
- 1 Kawałek Noga z dzika (ok. 2-2,5 kg)
- 2 Łyżka oliwa z oliwek
- 3 Pęczek Rosemary
- 5 Palce Czosnek (pokrojony w plastry)
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
Dla sosu
- 1 Kubek czerwone wino
- 1 Kubek Rosół wołowy
- 1 Łyżka Miód
- 1 Łyżka Musztarda Dijon
- 2 Łyżka Posiekany świeży tymianek
- 2 Łyżka Skrobia kukurydziana (opcjonalnie, do zagęszczania)
Najnowsze ulotki
Procedura
Na początek przepisu na dziczyznę rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
Natrzyj dziczyznę oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Dodaj gałązki rozmarynu i pokrojone ząbki czosnku.
Pieczeń piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż będzie rumiana i chrupiąca.
W międzyczasie, przygotuj sos na patelni na kuchence. Połącz czerwone wino, bulion, miód, musztardę Dijon i posiekany tymianek, a następnie doprowadź wszystko do wrzenia.
Po 30 minutach pieczenia, polej udziec sosem i obniż temperaturę piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Kontynuuj pieczenie i okazjonalnie polewaj udziec sosem, aż stanie się miękki. Powinno to trwać kolejne 2 do 2,5 godziny.
Po upieczeniu, pozostaw dziczyznę na 15 minut przed podaniem.
Podawaj golonkę dzika z sosem i dodatkami według własnego wyboru. Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZIEbDAKSbKBxSdD_InYW/bd1bea8d0245f5c54ea16e683e7631.png "Podgląd przepisu Mini desery w kieliszkach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kx90t8I1qCMjZuF9iF97/f89c9d26a1db86d3dd42348be6c0e5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto góra lodowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sOyQN1KxbAdl4SLDm9WF/8451ba7206ff4beb4aa02cb8288eb8.jpeg "Podgląd przepisu Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3gF4ha0iB19HPrI4-bAO/af35a4630d46596c0db26b04147b9b.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami")
