Grochówka
Danie które smakuje każdemu jak i małemu tak i dużemu łasuchowi. https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2025/12/grochowka.html
Składniki
- 250 g suchego grochu
- 500 g ziemniaków
- 150 g boczku
- 150 g kiełbasy śląskiej
- 1 duży wędzone żeberko
- 2 marchewki gałązki zielonego selera
- 6 gałązek natki pietruszki
- 3 listy pora
- 7 ziarenk pieprzu czarnego
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 listy laurowe
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 około litry rosołu
- 2 łyżki suszonego majeranku
- sól Przyprawy
- pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Groch płuczemy i zalewamy zimną wodą, pozostawiamy na
Około 12 godzin.
Po upływie tego czasu rosół wlewamy do garnka, dokładamy
żeberko, przyprawy w ziarnkach, liść laurowy oraz zielenina zagotowujemy i gotujemy około 40 minut. Następnie dodajemy namoczony, ponownie wypłukany groch, gotujemy około godzinę dokładamy ziemniaki i gotujemy do miękkości.
W między czasie na osobnej patelni wysmażamy pokrojony w paski boczek oraz pokrojoną na cztery części kiełbasę. Gdy ziemniaki z grochem mamy miękkie wyciągamy żeberko które obieramy, dokładamy do zupy wraz z boczek i kiełbasą, zagotowujemy.
Doprawiamy do smaku przyprawami, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę marchewkę oraz roztarty w rękach majeranek i natkę pietruszki, zagotowujemy .