REKLAMA

Kartacze

Pyszny podłużne kluski ziemniaczane ze złotą cebulką . Inaczej nazywane Cepeliny . https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2024/03/kartacze.html

REKLAMA

Składniki

porcje
4

Surowce

  • 112 kg ziemniaków Dodano do
  • 200 około mąki ziemniaczanej Dodano do
  • 1 Łyżka soli Dodano do

FARSZ

  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego Dodano do
  • sól pieprz majeranek Dodano do
REKLAMA

Procedura

60 min.
1. Krok

Mięso mielone przekładamy do miski , doprawiam do smaku przyprawami i pozostawiamy do przegryzienia.

2. Krok

600 g ziemniaków obieramy i gotujemy do miękkości a 900 g obieramy i ścieramy na tarce do ziemniaków . Przekładamy na drobne sitko a pod spód podkładamy miska tak by ociekały (w trakcie ociekania wytworzy się skrobia) .

3. Krok

Miękkie ziemniaki odcedzamy , przeciskamy przez praskę do ziemniaków , dokładamy mąkę ziemniaczaną oraz skrobię która się wytworzyła podczas ociekania ziemniaków(wodę odlewamy a skrobię zbieramy łyżka) , posypujemy solą i wyrabiamy ja jednolite i gładkie ciasto .

4. Krok

Ciasta formujemy około 100 g kluski a z mięsa mielonego kulki około 50 g . Ciasto rozkładamy na dłoni na środek nakładamy porcje mięsa i dokładnie sklejamy tak by nie było widać mięsa .

5. Krok

Kartacze gotujemy we wrzącej wodzie po wypłynięciu około 15 minut na małym ogniu . (ilość wrzucanych kartaczy do wody musi być tak by swowolnie pływały po wypłynięciu około 5 sztuk) .

6. Krok

Po ugotowaniu kartacze odkładamy na płaski talerz następnie podajemy z ulubioną omasta

Podobne przepisy

Węgierska specjalność "Rakott Krumpli"

To jeden z moich ulubionych węgierskich przepisów, przekazywany w mojej rodzinie od pokoleń. Rakott Krumpli to węgierskie danie składające się z ziemniaków, śmietany, kiełbasy i jajek. Przygotowuje się ją w formie zapiekanki, w której składniki układane są jeden na drugim. Jest idealna na mroźne zimowe dni i zawsze jest hitem na rodzinnych spotkaniach.

Zupa z kapusty włoskiej

Sycąca i zdrowa zupa z kapusty włoskiej. Idealna na zimne dni. Składniki są po prostu gotowane razem, aż kapusta włoska stanie się miękka!

Rustykalny gulasz z mięsa mielonego

Ten solidny, obfity gulasz nie raz był naszym ratunkiem w mroźne zimowe dni. Świeżość warzyw i ziemniaków w połączeniu z pikantnym smakiem mielonego mięsa tworzy pyszne połączenie. Dodaj tosty lub świeżą bagietkę i dzień jest uratowany. Każda łyżka przypomina mi o wielu razach, kiedy przygotowywaliśmy i delektowaliśmy się tym daniem z radością i entuzjazmem.

Zapiekanka strasburska z ziemniakami i mięsem mielonym

Zapiekanka strasburska to klasyk kuchni alzackiej, który zawsze spotyka się z entuzjazmem. Oryginalnie przepis pochodzi od mojej babci, która odziedziczyła go po swojej matce. Przez lata udoskonalałem go i mogę powiedzieć, że jest niezastąpiony w kuchni niemieckiej.

Zupa szpinakowa z klopsikami

Szybka i smaczna zupa szpinakowa z dodatkiem delikatnych pulpecików z mięsa mielonego wieprzowego , marchewki i pora . https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2023/01/zupa-szpinakowa-z-klopsikami.html

Tradycyjna, obfita zupa z kiełbasą w stylu babci

Ta zupa kiełbasiana przypomina mi niezapomniane dni spędzone z moją babcią. Jej zupy były zawsze pełne smaku i potrafiła wyczarować pyszne dania z prostych składników. Ten przepis jest jednym z moich absolutnie ulubionych i jestem pewna, że Ty i Twoi bliscy również go pokochacie!

Domowa zupa ziemniaczana z parówką

Zupa ziemniaczana z parówkami to jedno z moich absolutnie ulubionych dań, szczególnie w zimnych porach roku. Nic tak nie rozgrzewa od środka jak parująca miska tej zupy. Jest łatwa w przygotowaniu i nie tylko rewelacyjnie smakuje, ale także dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Podana z pikantnymi parówkami jest naprawdę sycącym daniem.

Kurczak ze szpinakiem i mini marchewkami

Szybki i zdrowy obiad https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/12/kurczak-ze-szpinakim-i-mini-marchewkami.html

Podobne przepisy

Węgierska specjalność "Rakott Krumpli"

To jeden z moich ulubionych węgierskich przepisów, przekazywany w mojej rodzinie od pokoleń. Rakott Krumpli to węgierskie danie składające się z ziemniaków, śmietany, kiełbasy i jajek. Przygotowuje się ją w formie zapiekanki, w której składniki układane są jeden na drugim. Jest idealna na mroźne zimowe dni i zawsze jest hitem na rodzinnych spotkaniach.

Zupa z kapusty włoskiej

Sycąca i zdrowa zupa z kapusty włoskiej. Idealna na zimne dni. Składniki są po prostu gotowane razem, aż kapusta włoska stanie się miękka!

Rustykalny gulasz z mięsa mielonego

Ten solidny, obfity gulasz nie raz był naszym ratunkiem w mroźne zimowe dni. Świeżość warzyw i ziemniaków w połączeniu z pikantnym smakiem mielonego mięsa tworzy pyszne połączenie. Dodaj tosty lub świeżą bagietkę i dzień jest uratowany. Każda łyżka przypomina mi o wielu razach, kiedy przygotowywaliśmy i delektowaliśmy się tym daniem z radością i entuzjazmem.

Zapiekanka strasburska z ziemniakami i mięsem mielonym

Zapiekanka strasburska to klasyk kuchni alzackiej, który zawsze spotyka się z entuzjazmem. Oryginalnie przepis pochodzi od mojej babci, która odziedziczyła go po swojej matce. Przez lata udoskonalałem go i mogę powiedzieć, że jest niezastąpiony w kuchni niemieckiej.

Zupa szpinakowa z klopsikami

Szybka i smaczna zupa szpinakowa z dodatkiem delikatnych pulpecików z mięsa mielonego wieprzowego , marchewki i pora . https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2023/01/zupa-szpinakowa-z-klopsikami.html

Tradycyjna, obfita zupa z kiełbasą w stylu babci

Ta zupa kiełbasiana przypomina mi niezapomniane dni spędzone z moją babcią. Jej zupy były zawsze pełne smaku i potrafiła wyczarować pyszne dania z prostych składników. Ten przepis jest jednym z moich absolutnie ulubionych i jestem pewna, że Ty i Twoi bliscy również go pokochacie!

Domowa zupa ziemniaczana z parówką

Zupa ziemniaczana z parówkami to jedno z moich absolutnie ulubionych dań, szczególnie w zimnych porach roku. Nic tak nie rozgrzewa od środka jak parująca miska tej zupy. Jest łatwa w przygotowaniu i nie tylko rewelacyjnie smakuje, ale także dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Podana z pikantnymi parówkami jest naprawdę sycącym daniem.

Kurczak ze szpinakiem i mini marchewkami

Szybki i zdrowy obiad https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/12/kurczak-ze-szpinakim-i-mini-marchewkami.html

Reels

Nowy

Górne kategorie

Dania mięsne

957 przepisy

Obiad

1835 przepisy

Kolacja

1722 przepisy

Deser

1271 przepisy

Ciasta

334 przepisy

Słowacki

92 przepisy

Mascarpone

113 przepisy

Szybkie posiłki

1640 przepisy

Pieczenie

1600 przepisy