:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1bfFgtxBIfYoXWSO8Jrj/5eb9350785e7ce14ed2bf1b89c3c41.jpeg "Klasyczny chrupiący stek z kaczki frites")
Źródło: Pixabay: ink_lee0
Klasyczny chrupiący stek z kaczki frites
Duck Steak Frites zmienia kwintesencję francuskiej rozkoszy, jaką jest stek frites, zastępując stary dobry stek wyrafinowaniem kaczki.
Składniki
- 4 Piersi z kaczki ze skórą
- 1 kg Ziemniaki, najlepiej ruskie
- 4 łyżka stołowa oliwa z oliwek
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 5 gałązki Tymianek, świeży
- 4 ząbki Czosnek, mielony
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od przygotowania frytek. Rozgrzej piekarnik do 200C (400F) i pokrój ziemniaki w pożądany kształt. Posmaruj je oliwą z oliwek, solą i pieprzem, upewniając się, że każda frytka jest przykryta. Rozłóż je na blasze do pieczenia i wrzuć do piekarnika. Pieczenie zajmie około 45-50 minut, ale należy je kontrolować, aby uzyskać złotobrązowe wykończenie. Obracanie ich w połowie pieczenia zapewni równomierne upieczenie.
Podczas gdy frytki działają magicznie, przygotuj kaczkę. Z własnego doświadczenia zalecam nacięcie tłustej strony piersi kaczki na krzyż, nacinając tłuszcz, ale nie mięso. Dzięki temu tłuszcz łatwo wytopi się podczas pieczenia, a skórka będzie chrupiąca.
Rozgrzać nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i ułożyć piersi skórą do dołu. Smażyć przez około 6-7 minut, aż skórka będzie chrupiąca, a następnie obrócić i smażyć przez kolejne 5-6 minut. Wyjęcie ich, gdy są jeszcze różowe w środku, zapewni idealny średni stopień wysmażenia.
Odstawić kaczkę na kilka minut, a następnie pokroić w paski. Ułóż paski kaczki na talerzu i odsącz frytki na papierze kuchennym, aby usunąć nadmiar oleju. Następnie ułóż frytki na talerzu obok kaczki.
Sabotuj frytki posypując je świeżym tymiankiem i mielonym czosnkiem. To połączenie nadaje frytkom niesamowity ziołowy smak.
Podawać na gorąco z sałatką lub dipem do wyboru i voila - stek z kaczki jest gotowy do spożycia!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/fr1B7LtZeVvylQwomG1R/1f6243e97cc44b5c6102e0ef469630.jpeg "Podgląd przepisu Kurczak w marynacie gyros")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-p-KvtqY5huqlMTgluuY/458b7a0f3500c31e6f287f8ff829a5.jpeg "Podgląd przepisu Pieczona wołowina z ziemniakami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0aDlAlxL43E--DkFDS6F/898db0e1a27b9a916d7d7d07db77b5.jpeg "Podgląd przepisu Karkówka pieczona z ziemniakami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0pCbXnzBQ0DFMIgM_Hqo/b83c5dd9060a140fe816d75685087e.png "Podgląd przepisu Gulasz wieprzowy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4HRTq9cgZ2CX1gAqJuN7/63d397d4edbf927881eec5d0f90cac.jpeg "Podgląd przepisu Udka pieczone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5KCrf0EVhfqHFQWXlHDD/5431951fc761428f22a23a209eb685.jpeg "Podgląd przepisu Zapiekanka chłopska")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aw_7_XdqAGqJIjYSAmtJ/2ec14d3ccaa4c1efb26675e18bfd2c.png "Podgląd przepisu Nadziewane pieczone ziemniaki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/E6ljlUAmKZKZsxh-HBW8/f9a9e4271c0aa5eed11cd2b62b3993.jpeg "Podgląd przepisu Pierś z kurczaka z pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VdAMAg8VOkuvccMglqwx/90042a824d9dac6428381a485680a7.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Lotus bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wSNb3sgKLn0Eo7A5mePJ/20046ef034aa43f62d27f0798f2352.jpeg "Podgląd przepisu Jajecznica z boczkiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YrfEvFZnfRAhiOdW3gNZ/94ca1443c75728cb63b935f3d80f45.jpeg "Podgląd przepisu Krem kokosowy do tortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sOyQN1KxbAdl4SLDm9WF/8451ba7206ff4beb4aa02cb8288eb8.jpeg "Podgląd przepisu Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e2kEyPY6Q_J-ZoumZJIM/1451575908ead469f386ff19b04883.png "Podgląd przepisu Pyszne hiszpańskie Sofrito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1l7M6a6PynzAJOD4v_Np/e606b2e7cfda63ae51289a20d82d96.jpeg "Podgląd przepisu Klasyczny drink Whisky sour")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2pDQMNXFr4l2FkJP6wWN/03b4e6289a0d593b092ed783edeb42.png "Podgląd przepisu Tort z bitą śmietaną, serkiem mascarpone i owocami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
