:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YFgMDUWgP9RS0pfmQyqi/d84c035582874886b50ec845af3b7e.jpeg "Polędwiczki wieprzowe z sosem pieprzowym")
Źródło: hanbr from Getty Images
Polędwiczki wieprzowe z sosem pieprzowym
To danie to klasyka czeskiej kuchni, która nigdy się nie nudzi i zawsze smakuje. Przygotowanie jest nieco bardziej wymagające, ale rezultat jest tego wart. Sos pieprzowy nada mięsu odpowiedni smak, a polędwica będzie dzięki niemu pięknie soczysta.
Składniki
- 4 szt Polędwica wieprzowa
- 2 Łyżki Masło
- sól
- Pieprz mielony
- 1 Łyżki Mąka
- 1⁄2 l Bulion wołowy
- 1 Łyżka Gładka musztarda
- 150 ml Krem do gotowania
- 1 Łyżka Zielony pieprz
- 2 Łyżki brandy
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od oczyszczenia, posolenia i popieprzenia polędwiczek z obu stron. Należy pamiętać, że sól i pieprz są kluczem do wyśmienitego smaku mięsa, więc nie należy ich skąpić.
Roztop masło na patelni i obsmaż mięso z obu stron.
Gdy mięso ładnie się zrumieni, zdjąć je z patelni i odstawić na bok. Dodaj mąkę na patelnię, na której smażyło się mięso i mieszaj do uzyskania jasnej zasmażki.
Następnie stopniowo wlewaj bulion i mieszaj, aby sos się nie zsiadł. Nie zapomnij dodać odrobiny zwykłej musztardy dla pikantnego smaku.
Następnie dodać śmietanę, zielony pieprz i brandy. Sos można również doprawić solą i pieprzem według własnego gustu.
Włożyć mięso z powrotem do sosu i gotować na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aby mięso nasiąknęło smakiem sosu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PEHVLs2u3yWFjdDkrz-H/0c6e1424f0bffecaf385a6bcd6706b.jpeg "Podgląd przepisu Kurczak ze śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UurCsqqA8L_omMvts98K/71434764625cb4c095fa7e4532d116.jpeg "Podgląd przepisu Stroganow wieprzowy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-2LVUZRY5RprrMqltejI/8336bfcd70ccaabe2aa7fc67250774.jpeg "Podgląd przepisu Pierś z indyka w sosie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0dqc6teNlNdf70hNQYUe/99325b4f99d56efc123392cdd8b985.jpeg "Podgląd przepisu Pierś z kurczaka z makaronem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1zq8LpcTK1IFYQf9jbzt/b96d3ceb09811c824bbd4b2b87a20c.jpeg "Podgląd przepisu Zapiekane naleśniki na słono")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3miq6_OkXDq9CGFBHcNg/0de313c4bc9d7c455c36affb0b875c.jpeg "Podgląd przepisu Schab duszony w śmietanie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4L4iXTxntfiLcHRLbQTW/dc0cc5100152876d194d7908782f95.jpeg "Podgląd przepisu Sos śmietanowy z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5JvBOtgycJT8bk0Wrdsp/e1394b3bb7104ce9bff079ff087616.png "Podgląd przepisu Sznycel wiejski w stylu babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Kog25aqjh51Ihb9ejHX-/d4545b47ee42c4844685e074734151.jpeg "Podgląd przepisu Schab po cygańsku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/knKpEiHwLNwBtGTHCAF_/44d37939aa4f55ccb594360b6fbe0e.jpeg "Podgląd przepisu Kokosowy nadziewka do tortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vXIWYSZnISbdEHGsZmeb/940f845ff7c615127d0fcf20291df6.jpeg "Podgląd przepisu Ciasta z orzechami siostry anastazji")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e2kEyPY6Q_J-ZoumZJIM/1451575908ead469f386ff19b04883.png "Podgląd przepisu Pyszne hiszpańskie Sofrito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1Tmu06nTBG7BrR4ZUfW9/fdbb96ce3b2838808da92640cad20d.jpeg "Podgląd przepisu Grillowane udka z kurczaka w piekarniku")
