REKLAMA

Przepis na bułgarską banicę

Oto przepis na tradycyjną bułgarską banicę, popularne danie w Bułgarii. Banica to rodzaj pieczonego ciasta z warstwami filo, które jest wypełnione serem i jajkami. Przygotowanie banicy może zająć trochę czasu, ale jest to danie naprawdę smaczne i warto poświęcić mu trochę wysiłku.

REKLAMA

Składniki

porcje
6
  • 500 g filo (ciasto filo) Dodano do
  • 500 g białego sera (np. feta) Dodano do
  • 4 jajka Dodano do
  • 200 g masla Dodano do
  • 1 szkło jogurtu Dodano do
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej Dodano do
  • sól do smaku Dodano do
REKLAMA

Procedura

60 min.
1. Krok

Przygotuj nadzienie serowe. Wymieszaj biały ser z jajkami w misce, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj.

2. Krok

Roztop masło w rondlu lub kuchence mikrofalowej.

3. Krok

Następnie przygotuj formę do pieczenia. Najlepiej użyć dużej prostokątnej formy, która pomieści warstwy ciasta filo. Posmaruj dno i boki formy roztopionym masłem.

4. Krok

Wymieszaj jogurt z sodą oczyszczoną w małej misce.

5. Krok

Rozłóż pierwszą warstwę ciasta filo na dnie formy i delikatnie posmaruj roztopionym masłem. Nałóż drugą warstwę i znowu posmaruj masłem. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz połowę ciasta filo.

6. Krok

Połóż na ciasto filo warstwę nadzienia serowego. Wyrównaj ją, aby była równomiernie rozprowadzona.

7. Krok

Kontynuuj układanie warstw ciasta filo i smarowanie masłem, aż zużyjesz całe ciasto filo. Pamiętaj, aby na ostatniej warstwie ciasta również posmarować masłem.

8. Krok

Wylej jogurt z sodą oczyszczoną równomiernie na wierzch ciasta.

9. Krok

Następnie zawiń końce ciasta filo wewnątrz formy, aby nadzienie było dobrze zamknięte.

10. Krok

Posmaruj wierzch banicy pozostałym roztopionym masłem.

11. Krok

Piecz banicę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut lub do momentu, gdy wierzch stanie się złotobrązowy i chrupiący.

12. Krok

Wyjmij banicę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.

13. Krok

Kiedy banica lekko przestygnie, pokrój ją na porcje i podawaj ciepłą.

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Łosoś

62 przepisy

Sałatki

319 przepisy

Ciasta i desery

1331 przepisy

Kolacja

1922 przepisy

Bez pieczenia

174 przepisy

Słowacki

106 przepisy

Śniadanie

435 przepisy

Obiad

2066 przepisy

Deser

1478 przepisy

Zupy i buliony

332 przepisy

Ciastka

344 przepisy