REKLAMA

Źródło: Youtube

Przepis na soczyste zrazy wieprzowe

Zrazy wieprzowe to klasyczna polska potrawa, którą przygotowuje się na różne okazje. Charakteryzują się one miękkim, soczystym mięsem i aromatycznym, gęstym sosem. Oto przepis na zrazy wieprzowe:

REKLAMA

Składniki

porcje
6
  • 1 kg schabu wieprzowego Dodano do
  • 2 cebule Dodano do
  • 3 łyżki mąki pszennej Dodano do
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego Dodano do
  • 2 liście laurowe Dodano do
  • 5 ziaren ziela angielskiego Dodano do
  • sól i pieprz do smaku Dodano do
  • Olej do smażenia Dodano do
  • 112 litry około wody Dodano do
REKLAMA

Procedura

120 min.
1. Krok

1. Mięso pokrój w plastry o grubości około 1 cm, a następnie rozbij tłuczkiem do mięsa, aby stało się bardziej miękkie.

2. Krok

2. Cebule i czosnek posiekaj drobno.

3. Krok

3. W rondlu rozgrzej olej i zeszklij cebulę z czosnkiem.

4. Krok

4. Na patelni podsmaż mięso na złoty kolor, a następnie dodaj do cebuli i wymieszaj.

5. Krok

5. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz do smaku.

6. Krok

6. Zalej mięso wodą tak, aby przykryła mięso i gotuj na niskim ogniu około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.

7. Krok

7. Wyjmij mięso z bulionu i odstaw na bok.

8. Krok

8. Do bulionu dodaj koncentrat pomidorowy i mąkę, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje.

9. Krok

9. Mięso wrzuć z powrotem do sosu i podgrzewaj jeszcze przez kilka minut, aż mięso się rozgrzeje.

10. Krok

10. Zrazy podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, kaszą czy surówką.

11. Krok

Przepis na zrazy wieprzowe wystarczy na około 4-6 porcji, w zależności od wielkości mięsa.

Reels

Nowy

Górne kategorie

Ciastka

330 przepisy

Dania mięsne

1021 przepisy

Śniadanie

405 przepisy

Ciasta

358 przepisy

Obiad

1963 przepisy

Kolacja

1832 przepisy

Deser

1382 przepisy

Zupy i buliony

320 przepisy

Ciasta i desery

1246 przepisy