REKLAMA
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Md8d5bCmQOgZRYorUWs-/687d1d0f64c7ffbf44d68d8be9a1d0.png "Przepis na ziemniaki Dauphine")
Źródło: zKruger via Getty Images
Przepis na ziemniaki Dauphine
Przepis na ziemniaki Dauphine jest jednym z moich osobistych faworytów i absolutną koniecznością na niedzielny obiad. Przygotowywałam ten przepis wiele razy dla mojej rodziny i przyjaciół i za każdym razem był to strzał w dziesiątkę. Ziemniaki Dauphine są nie tylko niesamowicie pyszne, ale także oszałamiające wizualnie i dodają elegancji każdemu talerzowi.
REKLAMA
Składniki
porcje
4
- 500 g ziemniaki
- 250 g woda
- 60 g masło
- 150 g Mąka
- 4 jajka
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz
Najnowsze ulotki
REKLAMA
Procedura
60 min.
1. Krok
Aby przygotować przepis na ziemniaki dauphine, najpierw ugotuj ziemniaki ze skórką w garnku z wrzącą wodą, aż będą miękkie. Zwykle zajmuje to od 20 do 30 minut. Moim zaleceniem jest wbicie noża w jeden z ziemniaków - jeśli łatwo przejdzie, są gotowe.
2. Krok
Odlej wodę i pozwól ziemniakom ostygnąć. Następnie obierz ziemniaki i umieść je w misce.
3. Krok
Zetrzyj ziemniaki na drobne puree. Upewnij się, że nie pozostały żadne duże kawałki, ponieważ mogą one wpłynąć na końcowy rezultat.
4. Krok
W innym garnku podgrzej wodę i masło, aż masło się rozpuści. Następnie dodaj mąkę i mieszaj trzepaczką, aż ciasto utworzy kulę i będzie odchodzić od garnka. Nazywa się to ciastem parzonym.
5. Krok
Zdejmij garnek z kuchenki i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Następnie dodawaj jajka jedno po drugim, energicznie mieszając za każdym razem, aż jajko całkowicie połączy się z ciastem.
6. Krok
Umieść tłuczone ziemniaki na dnie garnka i dokładnie wymieszaj z ciastem parzonym. Doprawić masę solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
7. Krok
Podczas podgrzewania oleju na patelni, za pomocą dwóch łyżek uformuj małe kluski z mieszanki ziemniaków i brandy.
8. Krok
Gdy olej będzie gorący, smażyć pierogi na głębokim tłuszczu, aż będą złotobrązowe. Odsącz je na papierze kuchennym, aby usunąć nadmiar oleju. Podawaj pyszne ziemniaki Dauphine jako dodatek do dania głównego z mięsem lub sosem.
Podziel się przepisem z innymi
Reels
NowyPodobne przepisy
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WihOfAtovRiZI6JRn-H/faeb0f9ae6f2d1dcfa5aa529378dbc.png "Podgląd przepisu Przepis na \"czarną kapustę\" (jarmuż) z ziemniakami w mundurkach")
Przepis na "czarną kapustę" (jarmuż) z ziemniakami w mundurkach
Łatwe w przygotowaniu i zdrowe danie, które jest szczególnie dobre w zimnych porach roku dzięki swoim obfitym smakom. Czarna kapusta jest bardzo podobna do jarmużu. Uwielbiam połączenie ziemistego smaku czarnej kapusty i prostego dodatku w postaci ziemniaków w mundurkach. Jest pyszna, pożywna, zdrowa i przede wszystkim łatwa do przygotowania na rodzinny obiad.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/6WqXyQpWr4LSjVBV-_Tb/e0a030b177bc7e6d875967c744b775.png "Podgląd przepisu Ziemniaki gotowane w mundurkach ze szpinakiem i fetą")
Ziemniaki gotowane w mundurkach ze szpinakiem i fetą
Proste i zdrowe danie, idealne na szybki obiad. Mieszanka świeżego szpinaku, sera feta i ciepłych ziemniaków jest po prostu niesamowita.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7Bx6eov5LL69VghQ1XXh/c2f708f7caf5350ba9a9a2240a3377.png "Podgląd przepisu Przepis na ziemniaki Macaire")
Przepis na ziemniaki Macaire
Ziemniaki Macaire to dla mnie prawdziwe odkrycie. Ich nazwa pochodzi od Alexandre'a Macaire'a, pomysłowego kucharza z XIX wieku. To niezwykle aromatyczne danie ziemniaczane jest w rzeczywistości bardzo proste i wymaga tylko kilku składników. To moje ulubione danie, które przyrządzam z rodziną w weekendy, kiedy wszyscy możemy cieszyć się wspólnym posiłkiem. Przy odrobinie praktyki, będziesz mieć smaczny przepis na przystawkę w swoim repertuarze kulinarnym w mgnieniu oka!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nBI3iqidfxki8dQi_R65/0ee626cc44128f510c4a669c97c77b.png "Podgląd przepisu Ziemniaki w mundurkach z smażonymi grzybami")
Ziemniaki w mundurkach z smażonymi grzybami
To jest proste, ale pyszne danie, które doskonale nadaje się jako dodatek lub główne danie. Jest to także doskonałe danie wegetariańskie. Mieszanka ziemistych grzybów i kremowych ziemniaków jest po prostu nieodparta. To danie jest łatwe do przygotowania i wymaga bardzo mało składników.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/9DDS2O_JayKsgPRWFKdR/ad1fc329fa21e448a6cdb82ccd2f3b.jpeg "Podgląd przepisu Szybka i łatwa zapiekanka z ziemniaków i pora")
Szybka i łatwa zapiekanka z ziemniaków i pora
Przepis na "Potato Leek Gratin" to jedno z moich absolutnie ulubionych zimowych dań. Jest kremowe, rozgrzewające i niezwykle sycące. Przygotowywałam to danie niezliczoną ilość razy dla mojej rodziny i przyjaciół i zawsze jest wielkim hitem. Świeże pory i ziemniaki są gotowane na parze z czosnkiem, a następnie pieczone w piekarniku - uczta dla podniebienia!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/xmtUVjA7mvNSmxCNLhN9/609677f058dc4575c5b1bf126df74a.png "Podgląd przepisu Zapiekanka z ziemniaków i kiszonej kapusty")
Zapiekanka z ziemniaków i kiszonej kapusty
Zapiekanka z ziemniaków i kiszonej kapusty z kuchni szwabskiej to jedno z moich ulubionych dań, szczególnie w zimnych porach roku. Połączenie ziemniaków i kiszonej kapusty może na początku wydawać się dziwne, ale smakuje rewelacyjnie. Zapiekanka ziemniaczana to obfity, rozgrzewający posiłek, idealny na chłodne jesienne i zimowe dni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5HbHbRm54kDVH6wenyE6/a4e4016f639f91f0750afe651a8d5c.png "Podgląd przepisu Przepis na kremową zupę z topinamburu")
Przepis na kremową zupę z topinamburu
Ten przepis jest jednym z moich ulubionych, szczególnie w chłodne zimowe miesiące. Zupa z topinamburu jest nie tylko zdrowa, ale także niezwykle smaczna. I jest tak szybka i łatwa w przygotowaniu! Topinambur to roślina uprawna, której lekko słodka bulwa jest wykorzystywana jako warzywo korzeniowe w celach odżywczych, podobnie jak yacon.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AjmsyqSvlk47pZiERM-W/913461a720adb473ee9302e908c930.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka ziemniaczana bez majonezu")
Sałatka ziemniaczana bez majonezu
Nieco zdrowsza wersja sałatki ziemniaczanej, w której jogurt grecki zastępuje tradycyjny majonez. Pyszna i prosta sałatka ziemniaczana, którą można się zdrowo delektować.
Podobne przepisy
Przepis na "czarną kapustę" (jarmuż) z ziemniakami w mundurkach
Łatwe w przygotowaniu i zdrowe danie, które jest szczególnie dobre w zimnych porach roku dzięki swoim obfitym smakom. Czarna kapusta jest bardzo podobna do jarmużu. Uwielbiam połączenie ziemistego smaku czarnej kapusty i prostego dodatku w postaci ziemniaków w mundurkach. Jest pyszna, pożywna, zdrowa i przede wszystkim łatwa do przygotowania na rodzinny obiad.
Ziemniaki gotowane w mundurkach ze szpinakiem i fetą
Proste i zdrowe danie, idealne na szybki obiad. Mieszanka świeżego szpinaku, sera feta i ciepłych ziemniaków jest po prostu niesamowita.
Przepis na ziemniaki Macaire
Ziemniaki Macaire to dla mnie prawdziwe odkrycie. Ich nazwa pochodzi od Alexandre'a Macaire'a, pomysłowego kucharza z XIX wieku. To niezwykle aromatyczne danie ziemniaczane jest w rzeczywistości bardzo proste i wymaga tylko kilku składników. To moje ulubione danie, które przyrządzam z rodziną w weekendy, kiedy wszyscy możemy cieszyć się wspólnym posiłkiem. Przy odrobinie praktyki, będziesz mieć smaczny przepis na przystawkę w swoim repertuarze kulinarnym w mgnieniu oka!
Ziemniaki w mundurkach z smażonymi grzybami
To jest proste, ale pyszne danie, które doskonale nadaje się jako dodatek lub główne danie. Jest to także doskonałe danie wegetariańskie. Mieszanka ziemistych grzybów i kremowych ziemniaków jest po prostu nieodparta. To danie jest łatwe do przygotowania i wymaga bardzo mało składników.
Szybka i łatwa zapiekanka z ziemniaków i pora
Przepis na "Potato Leek Gratin" to jedno z moich absolutnie ulubionych zimowych dań. Jest kremowe, rozgrzewające i niezwykle sycące. Przygotowywałam to danie niezliczoną ilość razy dla mojej rodziny i przyjaciół i zawsze jest wielkim hitem. Świeże pory i ziemniaki są gotowane na parze z czosnkiem, a następnie pieczone w piekarniku - uczta dla podniebienia!
Zapiekanka z ziemniaków i kiszonej kapusty
Zapiekanka z ziemniaków i kiszonej kapusty z kuchni szwabskiej to jedno z moich ulubionych dań, szczególnie w zimnych porach roku. Połączenie ziemniaków i kiszonej kapusty może na początku wydawać się dziwne, ale smakuje rewelacyjnie. Zapiekanka ziemniaczana to obfity, rozgrzewający posiłek, idealny na chłodne jesienne i zimowe dni.
Przepis na kremową zupę z topinamburu
Ten przepis jest jednym z moich ulubionych, szczególnie w chłodne zimowe miesiące. Zupa z topinamburu jest nie tylko zdrowa, ale także niezwykle smaczna. I jest tak szybka i łatwa w przygotowaniu! Topinambur to roślina uprawna, której lekko słodka bulwa jest wykorzystywana jako warzywo korzeniowe w celach odżywczych, podobnie jak yacon.
Sałatka ziemniaczana bez majonezu
Nieco zdrowsza wersja sałatki ziemniaczanej, w której jogurt grecki zastępuje tradycyjny majonez. Pyszna i prosta sałatka ziemniaczana, którą można się zdrowo delektować.
Reels
NowyUlubione przepisy
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
Skrzydełka na ryżu
Skrzydełka na ryżu to pyszne połączenie azjatyckich smaków. Skrzydełka są soczyste i aromatyczne, a ryż dodaje im delikatności i pozwala wydobyć ich smak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e2kEyPY6Q_J-ZoumZJIM/1451575908ead469f386ff19b04883.png "Podgląd przepisu Pyszne hiszpańskie Sofrito")
Pyszne hiszpańskie Sofrito
Sofrito to podstawa kuchni hiszpańskiej, podobna do włoskiego soffrito. Jest to mieszanka smażonych warzyw, która stanowi bazę dla wielu dań, takich jak paella, sosy, zupy, czy mięsa. Poniższy przepis pochodzi z Katalonii i jest jednym z najbardziej tradycyjnych.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
Filet z indyka w sosie własnym
Ten przepis na filet z indyka w sosie własnym to klasyka w mojej kuchni wypracowana na przestrzeni lat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia
To proste i smaczne ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Jest doskonałe na letnie dni, gdy nie chcesz spędzać czasu przy gorącym piekarniku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/uREmMQOydocl9PoWafo9/f7d52b5147be70e29e820006213e48.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z pieczarkami na grilla")
Sałatka z pieczarkami na grilla
Ten prosty przepis na sałatkę z pieczarkami idealnie sprawdzi się jako pyszny dodatek do grillowanych dań.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/JyuNBe2c50hZLFyKiST0/5cfea7781229d590427ba914835a9e.jpeg "Podgląd przepisu Chiński makaron z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1l7M6a6PynzAJOD4v_Np/e606b2e7cfda63ae51289a20d82d96.jpeg "Podgląd przepisu Klasyczny drink Whisky sour")
Klasyczny drink Whisky sour
Oto przepis na klasyczny Whisky Sour - orzeźwiający i aromatyczny koktajl z whisky. Jest to idealny wybór dla miłośników mocniejszych drinków.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YrfEvFZnfRAhiOdW3gNZ/94ca1443c75728cb63b935f3d80f45.jpeg "Podgląd przepisu Krem kokosowy do tortu")
Krem kokosowy do tortu
Ten przepis pozwoli ci przygotować smaczny krem kokosowy, który jest idealny do nadziewania tortów.
