:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/lyrzaRacsOi6gYF-WA_X/aa38e908061c8809f0c7486e3725ed.jpeg "Wołowina z sosem żurawinowym")
Źródło: pixelshot from Canva
Wołowina z sosem żurawinowym
Przepis na doskonałą wołowinę z sosem żurawinowym, która nadaje się na świąteczny stół.
Składniki
- 800 g Wołowina
- 2 łyżki Oleje
- 1 szt The Onion
- 2 goździki Czosnek
- 1 łyżka liście laurowe
- 1 szt Gałązka rozmarynu
- 400 g świeża żurawina
- 4 łyżki Cukier
- 1 łyżka Musztarda
- 1 łyżka Masło
- 200 ml Czerwone wino
- 100 ml Bulion wołowy
- Sól i mielony czarny pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Opłucz wołowinę i osusz. Następnie posypać solą i pieprzem. Rozgrzać olej na patelni i obsmażyć mięso z każdej strony. Zawsze obsmażam wołowinę szybko i krótko, aby zacieśnić teksturę powierzchni i zachować soczystość mięsa.
Przełożyć podsmażone mięso do naczynia do zapiekania, dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek, liście laurowe i rozmaryn. Umieścić naczynie do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180°C i piec przez około godzinę.
W międzyczasie przygotować sos żurawinowy. Umieść żurawinę, cukier, musztardę i masło w rondelku. Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż żurawina całkowicie się rozpadnie.
Wlej czerwone wino na patelnię, na której smażyłeś mięso i pozwól mu się zagotować. Następnie wlać bulion wołowy i gotować na wolnym ogniu.
Przecedzić sos do żurawiny, dobrze wymieszać i gotować jeszcze przez kilka minut.
Gotowe mięso pokroić w plastry i podawać z sosem żurawinowym.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-p-KvtqY5huqlMTgluuY/458b7a0f3500c31e6f287f8ff829a5.jpeg "Podgląd przepisu Pieczona wołowina z ziemniakami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0aDlAlxL43E--DkFDS6F/898db0e1a27b9a916d7d7d07db77b5.jpeg "Podgląd przepisu Karkówka pieczona z ziemniakami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5cRQIe0afr19T1TuLkyD/6e176f2ab78e67d2c6453f33091ec7.png "Podgląd przepisu Bakłażan z mięsem mielonym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/9E4VdD9HnCjp-HikqTYz/2fe68f23802fce0449107f3ee5654d.jpeg "Podgląd przepisu Farsz wielkanocny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/a6X8A3QInJR5cVqDEJca/4c47810d636e88dc3019e6721775f8.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/B_7o9Z2q9GtYPoGn5v1S/3ce77a856a419403247c92cbd12061.jpeg "Podgląd przepisu Pieczona karkówka z kapustą i kluskami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DJIbl7fnqw_uKyz1_ryU/5270133eefdd5e393747aea7cc6937.jpeg "Podgląd przepisu Pieczone kaczka z kapustą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dK_F99oMVWffA2CXJJ-t/2bd2fca6e5c268f428fe43951b8659.jpeg "Podgląd przepisu Pieczony schab")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sQ5eH99ANdQ3hEauD2U-/4513beca56a6079ca56eb3547c1ae9.png "Podgląd przepisu Przepis na podpłomyki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wSNb3sgKLn0Eo7A5mePJ/20046ef034aa43f62d27f0798f2352.jpeg "Podgląd przepisu Jajecznica z boczkiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZIEbDAKSbKBxSdD_InYW/bd1bea8d0245f5c54ea16e683e7631.png "Podgląd przepisu Mini desery w kieliszkach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
