Barszcz czerwony przepis babci

Źródło: barol16 from Getty Images

Barszcz czerwony przepis babci

Iwa

Tę przepis na barszcz czerwony podawała moja babcia każdej Wigilii. Niezrównana kombinacja smaków i aromatów tworzy prawdziwą ucztę dla zmysłów. Świeże warzywa, starannie wybrane przyprawy i długie, powolne gotowanie są sekretem tego tradycyjnego polskiego przysmaku.

REKLAMA

Składniki

porcje

1 kg buraka Dodano do
2 ks marchewki Dodano do
¹⁄₂ ks selera Dodano do
2 ks cebule Dodano do
4 zęby czosnku Dodano do
1 łyżeczka soli Dodano do
1 łyżeczka cukru Dodano do
3 ks liście laurowe Dodano do
5 ziarna ziela angielskiego Dodano do
sok z cytryny Dodano do
1¹⁄₂ l wody Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 1

REKLAMA

Procedura

150 min.

1. Krok

Buraki, marchewki i seler obierz i pokrój na kawałki. Cebulę i czosnek posiekaj.

2. Krok

Wszystkie warzywa umieść w garnku, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól oraz cukier. Zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez ok. 2,5 godziny. To kluczowy moment, nie śpiesz się! Długie gotowanie pozwala warzywom uwolnić wszystkie smaki i aromaty.

3. Krok

Kiedy zupa jest już prawie gotowa, dodaj sok z cytryny. Dzięki temu barszcz nabierze lekko kwaskowatego, wigilijnego smaku.

4. Krok

Gotowy barszcz odcedź przez sitko, oddzielając warzywa od płynu. Pamiętaj, aby go nie wyrzucać! Te warzywa możesz wykorzystać na przykład do uszek do barszczu.

5. Krok

Podawaj barszcz na gorąco. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego uszka z grzybami czy kapusty. Przepis babci zawsze uwzględniał te dodatki, by zupa była jeszcze bardziej sycąca i smaczna.

8 grudnia 2023

Reels

Nowy

Podobne przepisy

Zupa z kurczaka z makaronem, jaką robiła mama

Ten rosół z makaronem, który robiła mama, to danie, które przywołuje głębokie emocjonalne wspomnienia. Zupa, która często była naszym obiadem, gdy wracałam do domu ze szkoły, nadal ma smak mojego dzieciństwa. Przez lata dodawałam do niej własne wariacje i poprawki, ale istota przepisu pozostaje taka sama jak oryginał mojej mamy.

Zupa z zielonego groszku

Zupa z zielonego groszku to klasyczna, przepyszna zupa, która jest idealna na obiad. Można ją podać z kromkami świeżego chleba czy grzankami. Receptura jest prosta i szybka do wykonania.

Grochówka

Ze smakiem wędzonego mięsa grochówka smakuje najlepiej.

Zupa grochowa według przepisu babci

Ten super prosty i pyszny przepis na zupę grochową jest bezpośrednim spadkiem po mojej babci. Robiłam ją sama niezliczoną ilość razy i za każdym razem czułam miłość i troskę, jaką babcia wkładała w gotowanie tej zupy. Bogaty smak i aksamitna konsystencja są zawsze hitem wśród rodziny i przyjaciół.

Klasyczny rosół w zimie

Przygotowywałam ten przepis niezliczoną ilość razy, szczególnie w mroźne zimowe dni, kiedy chcemy poczuć się ciepło i przytulnie. Powolne gotowanie kurczaka w celu uzyskania pysznego i zdrowego bulionu jest zawsze przyjemnością. Świeża natka pietruszki i chrupiąca marchewka dopełniają smaku i sprawiają, że ta zupa to prawdziwy klasyk.

Wegański gulasz z soczewicy

Ten rozgrzewający i pożywny wegański gulasz z soczewicy stał się absolutnym faworytem w naszej rodzinie! Jak większość zup i gulaszy, smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy wszystkie smaki dobrze się przegryzą. Ale nawet świeżo przygotowany sprawia, że serce każdego miłośnika zup bije szybciej.

Rosół

Najpopularniejsza zupa w Polsce. W tą niedzielę przygotuj przepyszny rosół.

Staromodny gulasz wołowo-warzywny

Nie ma nic lepszego niż obfity gulasz w mroźną zimową noc, a ja mam dla Ciebie dokładnie taki przepis.

Podobne przepisy

Zupa z kurczaka z makaronem, jaką robiła mama

Zupa z zielonego groszku

Zupa z zielonego groszku to klasyczna, przepyszna zupa, która jest idealna na obiad. Można ją podać z kromkami świeżego chleba czy grzankami. Receptura jest prosta i szybka do wykonania.

Grochówka

Ze smakiem wędzonego mięsa grochówka smakuje najlepiej.

Zupa grochowa według przepisu babci

Klasyczny rosół w zimie

Wegański gulasz z soczewicy

Rosół

Najpopularniejsza zupa w Polsce. W tą niedzielę przygotuj przepyszny rosół.

Staromodny gulasz wołowo-warzywny

Nie ma nic lepszego niż obfity gulasz w mroźną zimową noc, a ja mam dla Ciebie dokładnie taki przepis.

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Makaron chow mein z kurczakiem

Chow mein z kurczakiem to jedno z moich ulubionych dań. Bardzo często gotuję je dla swojej rodziny, a także dla przyjaciół.

Schab po cygańsku

Nie ma nic lepszego od domowego schabu po cygańsku. To jedno z moich ulubionych tradycyjnych polskich dań, które przygotowywałam niezliczoną ilość razy.

Ciasta z orzechami siostry anastazji

Przepis na ciasto z orzechami siostry Anastazji to jedna z moich najukochańszych mysli. Jest ono niezmiernie pyszne i sycące, z mocnym akcentem orzechów, które idealnie komponują się z delikatnym ciastem.

Tradycyjne ciasto marcinek

Ciasto Marcinek to pyszne i efektowne ciasto wielowarstwowe, które składa się z miękkiego biszkoptu przełożonego delikatnym kremem śmietankowym. Jest to idealna propozycja na uroczyste okazje i specjalne celebracje.

Kokosowy nadziewka do tortu

Ten wyśmienity kokosowy nadziewka do tortu jest łatwy do przygotowania i doda twojemu deserowi egzotycznego smaku.

Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku

Ten prosty, ale satysfakcjonujący przepis na pieczoną polędwicę wołową jest doprawiony do perfekcji i odpowiednio ugotowany, zapewniając soczysty i delikatny centralny element każdego świątecznego posiłku.

Chiński makaron z kurczakiem

Przepis na smaczny chiński makaron z kurczakiem.

Skrzydełka na ryżu

Skrzydełka na ryżu to pyszne połączenie azjatyckich smaków. Skrzydełka są soczyste i aromatyczne, a ryż dodaje im delikatności i pozwala wydobyć ich smak.