Duszeńko z dzika

Źródło: drKokos via istockPhotos

Duszeńko z dzika

Wyśmienity przepis, idealny na przyjęcie albo niedzielny obiad z rodziną. Duszeńko z dzika to potrawa delikatnie duszona w piekarniku, aż do uzyskania miękkości i soczystości.

REKLAMA

Składniki

porcje

Grzbiet dzika

1¹⁄₂ kg Grzbiet dzika Dodano do
2 Łyżka oliwa z oliwek Dodano do
2 łyżeczka sól Dodano do
1 łyżeczka pieprz Dodano do

Sos

2 Łyżka masło Dodano do
1 Kawałek Ząbek czosnku Dodano do
1 Kawałek cebula Dodano do
500 ml czerwone wino Dodano do
500 ml Dziczyzna Dodano do
1 łyżeczka Rosemary Dodano do
1 łyżeczka Tymianek Dodano do

Najnowsze ulotki

Dino Gazetka - podgląd gazetki ważnej od 08.05.2024

Pozostałe dni: 3

Procedura

180 min.

1. Krok

Aby przygotować grzbiet dzika, rozgrzej piekarnik do 160°C. Wetrzyj grzbiet dzika oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Smaż go na dużej płomieniach w patelni, aż będzie brązowy z każdej strony. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego.

2. Krok

W tej samej patelni roztop masło. Dodaj czosnek i cebulę, dusząc je, aż będą miękkie. Dodaj czerwone wino i gotuj na wysokim ogniu przez 5 minut, aby zredukować alkohol. Dodaj wywar z dziczyzny, rozmaryn i tymianek i gotuj sos przez 10 minut.

3. Krok

Wlej sos na dzika. Przykryj naczynie do zapiekania i wstaw je do piekarnika na 2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Pozwól mięsu odpocząć przez 10 minut przed podaniem.

26 grudnia 2023

Reels

Nowy

Podobne przepisy

"Alzackie Choucroute" - mięso z kiszoną kapustą

Jako osoba przekraczająca granicę niemiecko-francuską, często delektowałam się choucroute we Francji. Następnie zacząłem przygotowywać to pyszne tradycyjne danie z Alzacji w domu dla mojej rodziny i przyjaciół, aż udoskonaliłem przepis. Wspaniała mieszanka kwaśnej kapusty, pikantnych smaków i obfitej wieprzowiny jest po prostu nie do odparcia.

Meksykański kurczak Mole Poblano z sosem czekoladowym

Mole Poblano to pyszny meksykański specjał, który regularnie przygotowuję dla mojej rodziny. Udka z kurczaka duszone są w pikantnym sosie z dodatkiem czekolady, co czyni to danie wyjątkowym. Wypróbuj ten ciekawy meksykański przepis na kurczaka, a pokochasz go!

Żeberka wieprzowe z kiszoną kapustą i puree ziemniaczanym

To tradycyjne, soczyste i bogate niemieckie danie, które robiłam niezliczoną ilość razy. Uwielbiam wędzony smak Kasslera w połączeniu z kwaśną kiszoną kapustą i kremowym puree ziemniaczanym. Ten przepis jest zwycięzcą na specjalne okazje, a także stanowi pyszne danie na chłodniejsze dni.

Dzika noga z sosem

Pyszna dzika noga, pieczona powoli, aż stanie się miękka i soczysta. To solidne i regenerujące danie jest idealne na zimowe wieczory i specjalne okazje.

Azjatyckie curry "Biriyani" z kurczakiem i ryżem basmati

Biryani to obfite danie ryżowe z Azji. Aromatyczny ryż basmati jest gotowany na parze w pikantnym sosie pomidorowo-kurkowym i podawany jako obfity gulasz z kurczakiem. Azjatyckie danie z kurczakiem i ryżem wymaga trochę czasu, ale jest wyjątkowym doznaniem smakowym!

Medaliony z sarny z sosem żurawinowym

To wystawne uczta jest idealna na specjalne okazje. Soczyste medaliony z sarny doskonale uzupełnia słodko-kwaśny sos żurawinowy.

Duszone gęsie udka z piekarnika

Uwielbiam ten przepis na gęsie udka w piekarniku, szczególnie w zimnych porach roku. W tym przypadku gęsie udka są powoli i delikatnie pieczone w piekarniku, dzięki czemu są wyjątkowo delikatne i soczyste. Prawdziwa uczta dla podniebienia i zawsze główna atrakcja w moim menu.

Schweinefilet w cieście francuskim

Perfekcyjne danie na elegancką kolację: delikatny filet z wieprzowiny owinięty w chrupiące ciasto francuskie.

Podobne przepisy

"Alzackie Choucroute" - mięso z kiszoną kapustą

Meksykański kurczak Mole Poblano z sosem czekoladowym

Żeberka wieprzowe z kiszoną kapustą i puree ziemniaczanym

Dzika noga z sosem

Pyszna dzika noga, pieczona powoli, aż stanie się miękka i soczysta. To solidne i regenerujące danie jest idealne na zimowe wieczory i specjalne okazje.

Azjatyckie curry "Biriyani" z kurczakiem i ryżem basmati

Medaliony z sarny z sosem żurawinowym

To wystawne uczta jest idealna na specjalne okazje. Soczyste medaliony z sarny doskonale uzupełnia słodko-kwaśny sos żurawinowy.

Duszone gęsie udka z piekarnika

Schweinefilet w cieście francuskim

Perfekcyjne danie na elegancką kolację: delikatny filet z wieprzowiny owinięty w chrupiące ciasto francuskie.

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami

Ciepłe, pyszne naleśniki z kremowym nadzieniem z kurczaka, pieczarek i serem zapieczone do złotej kruszoności. Idealne dla całej rodziny i doskonałe na każdą specjalną okazję.

Rolada z mięsa indyka z serem i szpinakiem

Smaczna rolada z mięsa indyka z serem i szpinakiem jest idealnym wyborem na danie główne. Jest prosta w przygotowaniu i z pewnością polubią ją wszyscy członkowie Twojej rodziny.

Muffinki do idealne do przedszkola

Muffinki to doskonały pomysł na przekąskę dla przedszkolaków. Są słodkie, małe i idealnie nadają się do podzielenia się z przyjaciółmi. Ta prosta i smaczna receptura na muffinki do przedszkola z pewnością przypadnie do gustu dzieciom i dorosłym.

Czekoladowy torcik dla dzieci

Przepis na czekoladowy torcik dla dzieci, idealny na dzień dzieci.

Drink Schweppes mojito

Schweppes Mojito to orzeźwiający i klasyczny koktajl, który możesz cieszyć się na letnich spotkaniach lub imprezach. Pamiętaj, że przepis ten zawiera alkohol, więc należy go spożywać z umiarem.

Tradycyjne ciasto marcinek

Ciasto Marcinek to pyszne i efektowne ciasto wielowarstwowe, które składa się z miękkiego biszkoptu przełożonego delikatnym kremem śmietankowym. Jest to idealna propozycja na uroczyste okazje i specjalne celebracje.