Kluski Ruskie
Szybki i smaczny obiad. Pierogi ruskie leniwe bez robienia ciasta.
Składniki
- 500 g obranych ziemniaków
- 250 twarogu półtłustego
- 1 mała cebula
- 2 łyżki masla
- sól i pieprz czarny
- 200 około g mąki ziemniaczanej
- DODATKOWO
- 1 łyżeczka posiekanej natka pietruszki
- 1 mała cebulka
- 4 łyżki masłaa
Najnowsze ulotki
Procedura
Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na maśle na złoty kolor, studzimy.
Ziemniaki gotujemy do miękkości, odcedzamy i przeciskamy przez praska lub ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków.
Następnie dodajemy rozdrobniony twaróg, cebulę, wyrabiamy na jednolitą masę. Doprawiamy do smaku przyprawami, lecz z dużą ilością pieprzu. Do całości dodajemy mąkę ziemniaczaną (ilość zależy od naszych ziemniaków, tyle by ciasto dobrze się kleiło) .
Z gotowego ciasta lepimy kluski (wielkość zależy od nas, ja wolę malutkie na raz) .
Ulepione kluski gotujemy we wrzącej wodzie od wypłynięcia około 8 minut. Czas zależy od wielkości klusek.
Gotowe kluski podajemy ze złoconą na cebulą na maśle oraz posypane natką pietruszki.