:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qpFTRttUVUqil9qA_8q5/a1b4485f23bc1e573768ad8c2ba46d.jpeg "Kremowa zapiekanka z kurczaka z francuską cebulą")
Źródło: Freepik
Kremowa zapiekanka z kurczaka z francuską cebulą
Przepyszne połączenie soczystych piersi z kurczaka, karmelizowanej cebuli i kremowego, aromatycznego sosu sprawia, że moja rodzina wraca po więcej tego przepisu!
Składniki
- 4 Piersi z kurczaka bez kości i skóry
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- 1 łyżka stołowa olej
- 2 średnia cebula, cienko pokrojona
- 2 ząbki Czosnek, mielony
- 1 filiżanka bulion wołowy
- 1 filiżanka Ciężka śmietana
- 1 łyżeczka świeże liście tymianku
- 1 filiżanka Rozdrobniony ser Gruyère
- Posiekana natka pietruszki, do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 200°C (400°F). Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, dopraw piersi z kurczaka solą i pieprzem - coś, co zdecydowanie polecam, aby nadać kurczakowi dodatkowy smak.
Rozgrzać olej na żeliwnej patelni lub patelni żaroodpornej na średnim ogniu. Dodać kurczaka i smażyć przez około 5-6 minut z każdej strony lub do równomiernego zrumienienia. Zauważyłem, że zapewnienie równomiernego zrumienienia z obu stron jest kluczem do smaku i soczystości kurczaka. Wyjąć kurczaka i odstawić na bok.
Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę. Gotuj ją na średnim ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, aż się skarmelizuje i zmięknie. Procesu tego nie można przyspieszać; prawidłowe karmelizowanie cebuli wydobywa jej naturalną słodycz, co jest istotnym aspektem tego dekadenckiego dania.
Następnie dodać czosnek i smażyć przez kolejną minutę. Dodaj bulion wołowy, pamiętając, aby zeskrobać wszelkie kawałki z patelni. To właśnie te kawałki nadają potrawie mocny smak. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj śmietanę i tymianek, kontynuując gotowanie na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Teraz dodaj sól i pieprz zgodnie z własnymi preferencjami.
Umieścić kurczaka z powrotem na patelni i posypać wierzch serem gruyere. Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut lub do momentu, gdy ser będzie bulgotał, a kurczak będzie upieczony. Oto przydatna wskazówka: zawsze sprawdzaj stopień wysmażenia kurczaka za pomocą termometru do mięsa - temperatura wewnętrzna na poziomie 74°C (165°F) oznacza, że kurczak jest idealnie upieczony.
Na koniec udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki i kremowy kurczak z cebulą jest gotowy do podania.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ruo6VDe6-f94F6_DLwJv/1ad51d4f33c54baf86c4139436bb50.jpeg "Podgląd przepisu Krem pomarańczowy do tortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1-Vwzl2yklzKRDPdVhOq/c7deb528461e54bc049405373a2fd9.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z tortelini")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WDsHAfMKC88SnhfMjEXc/ff1540dbac9567d8aea3ef5afd875b.png "Podgląd przepisu Pieczone skrzydełka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/hXkwtET5BkNYtSxdAcl0/7cc654997c740cf4dd1b7e4ec09e84.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto pychotka idealne do kawy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1l7M6a6PynzAJOD4v_Np/e606b2e7cfda63ae51289a20d82d96.jpeg "Podgląd przepisu Klasyczny drink Whisky sour")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/LYTFOgkydEisxc5wKF-j/fc88d28f9c5386a6bee90c8a0c9212.jpg "Podgląd przepisu Ciasto drożdżowe z rabarbarem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/cIuf-2T6BLUAyPXGdHWJ/961aa8602facec5e383085c319178f.jpeg "Podgląd przepisu Czekoladowy torcik dla dzieci")
