Pyszna włoska Frittata

1. W misce roztrzep jajka z mlekiem. Dodaj sól, pieprz i posiekany koperek lub natkę pietruszki. Wymieszaj, aby składniki się połączyły.

2. Na dużą patelnię rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko się zrumieni.

3. Dodaj pokrojoną paprykę i cukinię do patelni. Smaż warzywa przez około 5 minut, aż staną się miękkie.

4. Dodaj pokrojony pomidor do patelni i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.

5. Wlej roztrzepane jajka z mlekiem do patelni, równomiernie rozprowadzając je po warzywach. Pozwól frittacie smażyć się na średnim ogniu przez około 5 minut, aż brzegi zaczną się ścinać.

6. Posyp startym serem po wierzchu frittaty. Możesz również użyć innych ulubionych serów, takich jak feta, parmezan lub gouda.

7. Przenieś patelnię do piekarnika i piecz frittatę pod grillowanym lub górnym grzałką przez około 3-4 minuty, aż ser się rozpuści i nabierze lekkiego rumieńca.

8. Wyjmij patelnię z piekarnika (upewnij się, że uchwyty patelni są odpowiednio zabezpieczone) i pozwól frittacie ostygnąć przez kilka minut.

9. Pokrój frittatę na kawałki i podawaj jako gorące danie. Możesz również podać je w temperaturze pokojowej jako przekąskę.

Ten przepis na frittatę zazwyczaj wystarcza na 4 porcje, ale oczywiście możesz dostosować ilość składników do swoich potrzeb.