:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7xne-geO2cVIDEOgHqTf/bc784e681b34b096abf2657b70cd06.jpeg "Risotto z cukinii z parmezanem")
Źródło: Gianluca_Dii from Getty Images
Risotto z cukinii z parmezanem
Pyszne risotto z cukinii z parmezanem. Przepis jest prosty, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości w gotowaniu. Rezultat jest jednak tego wart.
Składniki
- 300 g Ryż arborio
- 1 kawałek cukinia
- 1 kawałek The Onion
- 2 goździki Czosnek
- 1 l Bulion warzywny
- 200 ml białe wino
- 50 g Masło
- 100 g Parmezan
- Sól, czarny pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Najpierw drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
Dodać zmiażdżony czosnek i smażyć jeszcze przez kilka minut.
Dodaj ryż na patelnię i gotuj do uzyskania złotego koloru, a następnie stopniowo podlewaj bulionem. Oto ważna zasada przygotowywania risotto - zawsze dodawaj tylko tyle bulionu, aby przykryć ryż, a następnie pozostaw do wchłonięcia bulionu.
W międzyczasie zetrzeć na tarce cukinię i parmezan.
Gdy ryż będzie prawie gotowy, dodaj startą cukinię.
Gdy ryż będzie całkowicie ugotowany (powinien pozostać lekko al dente), dodaj masło i starty parmezan. W tym momencie nie gotowałbym go już, tylko wymieszał i pozostawił na kuchence. To moja własna sztuczka na idealne risotto - parmezan i masło należy dodać dopiero na końcu, aby zachować ich niepowtarzalny smak i kremową konsystencję.
Na koniec dopraw risotto solą i pieprzem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/fXKsd6XyzzF47fKStjYG/bfb6806b77e8e56249171858ba8264.jpeg "Podgląd przepisu Kremowe risotto z warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ILPsYZAU2CVves1GJIFP/d3c3a63a65ac234f280c05b26e8af1.jpeg "Podgląd przepisu Kremowe risotto z grzybami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nd_0bZqaMAi4-WSJfUFC/4cc736d2154afa7e65e38e55f90de2.jpeg "Podgląd przepisu Włoskie risotto z suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/o_mykSOYtBsyF2-xIozi/666b59dea8879f160a73b0e5bc41b4.jpeg "Podgląd przepisu Prawdziwe włoskie risotto z grzybami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZMACljn_qw5Av3FDBitx/d81b1ae61b240731b4acf300916628.jpeg "Podgląd przepisu Kremowe risotto z pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/cDi-W81xk3v0yZscqzLk/7c31b409da458659281a0d992d39dc.jpeg "Podgląd przepisu Risotto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/F7q0GzaqbH4BT5DLbQty/7f32e4e84e1248b45255b9b3d806d6.jpeg "Podgląd przepisu Szybki sos z cukinii ze śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R6GcLM137EIkDONhhWOX/df0bdbda34d12d7d6b5856d76494ec.png "Podgląd przepisu Wegetariańskie risotto z cykorią")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2pDQMNXFr4l2FkJP6wWN/03b4e6289a0d593b092ed783edeb42.png "Podgląd przepisu Tort z bitą śmietaną, serkiem mascarpone i owocami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/hXkwtET5BkNYtSxdAcl0/7cc654997c740cf4dd1b7e4ec09e84.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto pychotka idealne do kawy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MhwlAkksFtPUnT_-ekJw/ba459082f1b51e00984ad61f77d58b.jpeg "Podgląd przepisu Soczysta polędwiczka wieprzowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/XSoqfTeQ0B0TwR2zaTyn/eb6c9b54f00e4116ae6b909942d3ec.jpeg "Podgląd przepisu Szwedzki tort migdałowy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e-E6zEYG7m7blohSqxwe/7c4da68eefc520df3b4d785a7552cd.png "Podgląd przepisu Drink Schweppes mojito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/msWthLj2lJUYK8vd1kXI/2a6102b7a264f2637fee6dc0e8f9f0.jpeg "Podgląd przepisu Barszcz czerwony przepis babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wSNb3sgKLn0Eo7A5mePJ/20046ef034aa43f62d27f0798f2352.jpeg "Podgląd przepisu Jajecznica z boczkiem")
