REKLAMA

Źródło: Youtube

Tradycyjne śledzie pod pierzynką

Śledzie pod pierzynką to tradycyjne polskie danie, które często podawane jest na wigilijnym stole lub jako przekąska podczas świąt. Śledzie w delikatnej marynacie z majonezu, musztardy, octu jabłkowego i śmietany są idealnie zbalansowane w smaku.

REKLAMA

Składniki

porcje
6
  • 500 g śledzi matiasowych Dodano do
  • oczyszczonych Dodano do
  • 1 cebula Dodano do
  • pokrojona w cienkie piórka Dodano do
  • 4 ogórki kiszone Dodano do
  • pokrojone w plasterki Dodano do
  • 200 g majonezu Dodano do
  • 2 łyżki musztardy Dodano do
  • 2 łyżki cukru Dodano do
  • 2 łyżki octu jabłkowego Dodano do
  • 1 szkło śmietany kremówki Dodano do
  • sól i pieprz do smaku Dodano do
  • Opcjonalnie jajka na twardo Dodano do
  • pokrojone w plasterki do dekoracji Dodano do
REKLAMA

Procedura

150 min.
1. Krok

1. Śledzie opłucz w zimnej wodzie i osusz za pomocą papierowego ręcznika. Następnie pokrój śledzie na kawałki o odpowiedniej wielkości.

2. Krok

2. W miseczce wymieszaj majonez, musztardę, cukier, ocet jabłkowy i śmietanę kremówkę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

3. Krok

3. Włoż śledzie do miski i zalej je przygotowaną marynatą. Delikatnie wymieszaj, aby śledzie były równomiernie pokryte.

4. Krok

4. Przykryj miskę folią spożywczą lub nakryciem i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny lub najlepiej na całą noc, aby śledzie dobrze nasiąkły smakami marynaty.

5. Krok

5. Po upływie czasu marynowania, wyjmij śledzie z lodówki i odsącz je z nadmiaru marynaty.

6. Krok

6. Na dużym półmisku lub na półmiskach ułóż warstwę cebuli pokrojonej w cienkie piórka, a następnie warstwę plasterków ogórków kiszonych.

7. Krok

7. Na warstwę z cebuli i ogórków kiszonych ułóż równomiernie marynowane śledzie.

8. Krok

8. Pokryj śledzie pozostałą marynatą, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.

9. Krok

9. Jeśli chcesz, możesz również udekorować śledzie plasterkami jajek na twardo.

10. Krok

10. Przykryj półmisek folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

11. Krok

11. Po upływie czasu, śledzie pod pierzynką są gotowe do podania. Możesz je podać na małych talerzykach lub w miseczkach.

12. Krok

Smacznego! Śledzie pod pierzynką są doskonałą przekąską lub dodatkiem do wigilijnej kolacji. Ich delikatny smak w połączeniu z aromatyczną cebulą i kwaśnymi ogórkami kiszonymi tworzy wyjątkową kompozycję smakową. Ten tradycyjny polski przepis na śledzie na pewno ucieszy Twoje podniebienie i dodatkowo wzbogaci świąteczny stół.

Reels

Nowy

Górne kategorie

Obiad

1981 przepisy

Zupy i buliony

325 przepisy

Ciastka

334 przepisy

Śniadanie

410 przepisy

Kolacja

1845 przepisy

Deser

1396 przepisy

Ciasta

359 przepisy

Ciasta i desery

1257 przepisy

Dania mięsne

1028 przepisy