:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0jR4BPoj0z44iRRD2t7L/38de851f9b6a81ba4a3212f9f80984.jpeg "Domowy przecier pomidorowy")
Źródło: Freepik
Domowy przecier pomidorowy
Przecier pomidorowy jest wspaniałym dodatkiem do różnych potraw, takich jak sosy, zupy czy dania z makaronem. Możesz go również użyć jako bazę do przygotowania sosu pomidorowego do pizzy lub lasagne.
Składniki
- 2 kg świeżych pomidorów
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła np bazylia
Najnowsze ulotki
Procedura
1. Umieść pomidory w dużym garnku z wrzącą wodą na kilka minut. To pomoże w łatwym obieraniu skórek. Następnie wyjmij pomidory z wrzątku i ostudź je pod zimną wodą.
2. Obierz skórki z pomidorów. Możesz je łatwo zdjąć, używając noża lub po prostu odciskając skórki palcami.
3. Pokrój obrane pomidory na mniejsze kawałki.
4. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
5. Dodaj pokrojone pomidory do garnka. Dodaj również cukier, sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać również świeże zioła, takie jak bazylia czy oregano, dla dodatkowego aromatu.
6. Gotuj pomidory na średnim ogniu przez około 30-40 minut, często mieszając, aż pomidory się rozpadną i sos zgęstnieje.
7. Gdy przecier pomidorowy jest gotowy, możesz go przetrzeć przez sitko lub użyć blendera, aby uzyskać gładką konsystencję. Jeśli wolisz bardziej grube przecier, możesz pominąć ten krok.
8. Sprawdź i dopraw przecier pomidorowy do smaku, jeśli jest taka potrzeba.
9. Przecier pomidorowy można przechowywać w słoikach lub butelkach po uprzednim ich sterylizacji. Możesz go również zamrozić na późniejsze użycie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/i_CFSws1WjakuQ56T7xq/2ed21046f6baf388bd6548797604f8.jpeg "Podgląd przepisu Cukinowy piernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/QKGsPm-OOOKXNDSF5D98/72660555829516964a824c1af54d22.png "Podgląd przepisu Placki z cukinii z serem i szynką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/OUdxGbCCxxwWsCKqy32C/d5145a0088e48e4e6552d9562d418b.jpeg "Podgląd przepisu Eklery z kremem karmelowym i pralinami z orzechów laskowych")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e-E6zEYG7m7blohSqxwe/7c4da68eefc520df3b4d785a7552cd.png "Podgląd przepisu Drink Schweppes mojito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/fqNSgn8KFYjbYSZYmThy/7bc225a5b749986b0c111d64570b59.jpeg "Podgląd przepisu Ptasie gniazda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MhwlAkksFtPUnT_-ekJw/ba459082f1b51e00984ad61f77d58b.jpeg "Podgląd przepisu Soczysta polędwiczka wieprzowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
