REKLAMA

Papryka konserwowa

Papryka konserwowa to pyszna przekąska lub dodatek do dań, który można przygotować samodzielnie w domu. Konserwowanie papryki pozwala zachować jej świeżość i smak na dłużej.

REKLAMA

Składniki

porcje
4
  • 10 papryk najlepiej czerwonych Dodano do
  • żółtych lub pomarańczowych Dodano do
  • 2 łyżki cukru Dodano do
  • 2 łyżki soli Dodano do
  • Kilka ziarenek czarnego pieprzu opcjonalnie Dodano do
  • Kilka liści laurowych opcjonalnie Dodano do
  • słoiki konserwowe z zakrętkami Dodano do
REKLAMA

Procedura

60 min.
1. Krok

1. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój na kawałki o żądanej wielkości (np. paski lub kostkę). Możesz również zostawić je w całości, jeśli wolisz.

2. Krok

2. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj paprykę. Gotuj przez około 5 minut, a następnie odcedź.

3. Krok

3. W innym garnku połącz ocet, wodę, cukier i sól. Podgrzewaj mieszankę, aż cukier i sól się rozpuszczą. Dodaj czosnek, ziarenka pieprzu i liście laurowe, jeśli używasz.

4. Krok

4. Umieść odcedzoną paprykę w słoikach konserwowych. Wlej gorący zalew na paprykę, starając się dobrze ją przykryć.

5. Krok

5. Zakręć słoiki dokładnie i ostrożnie, aby zapewnić szczelność.

6. Krok

6. Ułóż słoiki w dużym garnku lub rondlu, wypełnij go wodą do połowy wysokości słoików. Podgrzewaj wodę do momentu, gdy będzie się gotować.

7. Krok

7. Po osiągnięciu wrzenia, zmniejsz płomień i pasteryzuj słoiki przez około 15-20 minut.

8. Krok

8. Po pasteryzacji wyjmij słoiki z wody i ostawi do ostygnięcia. Upewnij się, że wieczka są szczelne i nie wydają dźwięku przy naciśnięciu na środek.

9. Krok

9. Papryka konserwowa jest gotowa do spożycia od razu, ale jeszcze smaczniejsza będzie po kilku dniach, gdy smaki się przegryzą.

10. Krok

Papryka konserwowa świetnie pasuje jako dodatek do kanapek, sałatek, dań mięsnych czy serów. Możesz cieszyć się jej smakiem przez wiele tygodni, przechowując ją w lodówce.

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Dania mięsne

1066 przepisy

Obiad

2062 przepisy

Śniadanie

433 przepisy

Zupy i buliony

332 przepisy

Sałatki

319 przepisy

Mascarpone

133 przepisy

Kolacja

1918 przepisy

Deser

1454 przepisy

Ciastka

344 przepisy

Ciasta

370 przepisy

Ciasta i desery

1307 przepisy