:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/e309d63dbfd405fb634daf40d0a273.jpeg "Sznycel po wiedeńsku")
Sznycel po wiedeńsku
Przygotuj w domu oryginalnego wiedeńskiego schabowego. Możesz go przygotować z mięsa kurczaka, wieprzowego lub wołowego. Najlepszy wiedeński schabowy jest jednak z mięsa cielęcego.
Składniki
- 400 g kotlety cielęce
- 2 szt jajko
- 1 filiżanka mąka samozbrylająca
- 1 filiżanka bułka tarta
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz czarny mielony
- Plastry cytryny do dekoracji
- Pietruszka
- masło
- Olej do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Mięso cielęce myjemy i kroimy na plastry o grubości około 2 cm.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/f13ff21118e7e67b32f4858c56634a.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Każdy kawałek mięsa jeszcze przeciskamy na pół, ale nie całkiem. Możemy to porównać do otwartej książki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/a356ce3900ac26abbfcae7c276f7fe.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Tak przygotowane kawałki zawinąć w folię spożywczą i delikatnie stłuc.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/ff6fabeead15b1c89520961d348721.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Następnie posypujemy plastry solą i pieprzem do smaku.
Zaczynamy od zawijania w 3-warstwy. Pierwsza jest mąka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/92d4d5443edba5130fec8e700c791c.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Następnie obtaczać kawałki w jajku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/de7ac8f30db1c55fd87e3a7e7f1784.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
A na koniec obtaczamy je w bułce tartej.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/5b5b46df5a3acd77bbbae3ab2e3287.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Do patelni wlewamy olej do smażenia i możemy dodać łyżeczkę masła. Schabowy musi pływać w oleju. Smażymy około 3 do 4 minut z każdej strony.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/6c8f218cd4d12869fed9f6927f29cd.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Na dekorację przygotowujemy posiekany natka pietruszki zmieszana z masłem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/5aa365394c7ad488349d66fad78a35.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Niewielką ilość masła w temperaturze pokojowej mieszamy z posiekaną natką pietruszki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/a23601a0e6ceeb8f25aca535b267b3.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/QbUD2GKbMT9g782Bwwo-/0b4c6021a8b7e3043caafaa9f8dd33.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z sałaty lodowej z serkiem feta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sQ5eH99ANdQ3hEauD2U-/4513beca56a6079ca56eb3547c1ae9.png "Podgląd przepisu Przepis na podpłomyki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kx90t8I1qCMjZuF9iF97/f89c9d26a1db86d3dd42348be6c0e5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto góra lodowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e2kEyPY6Q_J-ZoumZJIM/1451575908ead469f386ff19b04883.png "Podgląd przepisu Pyszne hiszpańskie Sofrito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vXIWYSZnISbdEHGsZmeb/940f845ff7c615127d0fcf20291df6.jpeg "Podgląd przepisu Ciasta z orzechami siostry anastazji")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1l7M6a6PynzAJOD4v_Np/e606b2e7cfda63ae51289a20d82d96.jpeg "Podgląd przepisu Klasyczny drink Whisky sour")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1-Vwzl2yklzKRDPdVhOq/c7deb528461e54bc049405373a2fd9.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z tortelini")
