:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0689snH06nuWizerB3oD/232f450a2b7b53d1c0a383188313ef.jpeg "Śledzie w oleju")
Źródło: Youtube
Śledzie w oleju
Sledzie w oleju to popularne danie w kuchni bałtyckiej, szczególnie w Polsce i Szwecji. To marynowane śledzie, które są podawane w aromatycznym oleju z dodatkiem cebuli, octu i przypraw.
Składniki
- 6 filetów śledziowych świeżych lub solonych
- 1 cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 2 łyżki cukru
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- 2 liście laurowe
- sól do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
1. Jeśli używasz solonych filetów śledziowych, namocz je w zimnej wodzie przez co najmniej 12 godzin, a następnie dokładnie opłucz, aby pozbyć się nadmiaru soli. Jeśli używasz świeżych filetów śledziowych, możesz przejść od razu do kroku 2.
2. W dużym naczyniu lub słoiku, odpowiednim do marynowania, ułóż pokrojoną cebulę, liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu.
3. Na wierzch dodaj filety śledziowe, uważając, aby nie nakładać ich na siebie.
4. W osobnej misce wymieszaj ocet winny, olej roślinny, cukier i sól, aż cukier i sól się rozpuszczą. Możesz dodać dodatkowe przyprawy, takie jak koperek czy gorczyca, według swojego gustu.
5. Zalej filety śledziowe przygotowaną mieszanką octu i oleju. Upewnij się, że filety są dobrze zanurzone w marynacie.
6. Przykryj naczynie lub słoik i odstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin (najlepiej 24 godziny), aby sledzie dobrze się zamarynowały i przeszły aromat marynaty.
7. Przed podaniem wyjmij filety śledziowe z marynaty i odsącz je delikatnie z nadmiaru oleju i cebuli.
8. Sledzie w oleju można podać na kanapkach z dodatkami, takimi jak plasterki ogórka kiszonego, cebula lub jajko na twardo. Możesz je również użyć jako składnik sałatek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/TZsTGEvv895H1-tY1nrP/01766a9dec9ffcd2c4d4bc3d6accb5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z gruszkowym dżemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/lk3JZuVVwepgQBXKfh_Z/cf5958c0ed531875124c94c6e62cac.jpeg "Podgląd przepisu Karmelowe muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/B49wPGpH56A7usmEzOLQ/51ed5568ee616115f87631137d69fb.jpeg "Podgląd przepisu Zupa grzybowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fs36Evs2xpfunDAJSv1J/a8f0f0dcea1a24b5ae25036934b0a7.png "Podgląd przepisu Mini serniczki w kubeczkach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vmj9SiRLG73oMx2Lc9lq/be16fecdd865a3b8f54dc7ec1bf092.png "Podgląd przepisu Najlepsza zalewa do papryki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/msWthLj2lJUYK8vd1kXI/2a6102b7a264f2637fee6dc0e8f9f0.jpeg "Podgląd przepisu Barszcz czerwony przepis babci")
