:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0689snH06nuWizerB3oD/232f450a2b7b53d1c0a383188313ef.jpeg "Śledzie w oleju")
Źródło: Youtube
Śledzie w oleju
Sledzie w oleju to popularne danie w kuchni bałtyckiej, szczególnie w Polsce i Szwecji. To marynowane śledzie, które są podawane w aromatycznym oleju z dodatkiem cebuli, octu i przypraw.
Składniki
- 6 filetów śledziowych świeżych lub solonych
- 1 cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 2 łyżki cukru
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- 2 liście laurowe
- sól do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
1. Jeśli używasz solonych filetów śledziowych, namocz je w zimnej wodzie przez co najmniej 12 godzin, a następnie dokładnie opłucz, aby pozbyć się nadmiaru soli. Jeśli używasz świeżych filetów śledziowych, możesz przejść od razu do kroku 2.
2. W dużym naczyniu lub słoiku, odpowiednim do marynowania, ułóż pokrojoną cebulę, liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu.
3. Na wierzch dodaj filety śledziowe, uważając, aby nie nakładać ich na siebie.
4. W osobnej misce wymieszaj ocet winny, olej roślinny, cukier i sól, aż cukier i sól się rozpuszczą. Możesz dodać dodatkowe przyprawy, takie jak koperek czy gorczyca, według swojego gustu.
5. Zalej filety śledziowe przygotowaną mieszanką octu i oleju. Upewnij się, że filety są dobrze zanurzone w marynacie.
6. Przykryj naczynie lub słoik i odstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin (najlepiej 24 godziny), aby sledzie dobrze się zamarynowały i przeszły aromat marynaty.
7. Przed podaniem wyjmij filety śledziowe z marynaty i odsącz je delikatnie z nadmiaru oleju i cebuli.
8. Sledzie w oleju można podać na kanapkach z dodatkami, takimi jak plasterki ogórka kiszonego, cebula lub jajko na twardo. Możesz je również użyć jako składnik sałatek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e-E6zEYG7m7blohSqxwe/7c4da68eefc520df3b4d785a7552cd.png "Podgląd przepisu Drink Schweppes mojito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e8ghqQb-ow-fVhroMWxQ/1ef5657816c501f134f701aa36ff90.jpeg "Podgląd przepisu Gulasz z warzywami po mojemu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/pRInl-GPT7ZGcbQhKt__/13643f6ac899aa37be29ff0c9a5cf3.jpeg "Podgląd przepisu Śmietankowo-sernikowy tort z owocami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
