:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/XPdCkSrEXraWWE0g9Gwe/f41945cff34df13edb87c77f3e8cd9.jpeg "Jajka po turecku")
Źródło: Freepik
Jajka po turecku
Jajka po turecku, czyli menemen, to pyszne danie śniadaniowe lub brunchowe, popularne w kuchni tureckiej. Jest to smażone jajko w pikantnym sosie z pomidorów, cebuli, papryki i przypraw.
Składniki
- 4 jajka
- 2 pomidory
- pokrojone w kostkę
- 1 cebula
- drobno posiekana
- 1 papryka
- pokrojona w kostkę
- drobno posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonego słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie świeży kawałek chleba do podania
Najnowsze ulotki
Procedura
1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
2. Cebulę pokrój w cienkie plasterki, a zieloną paprykę pokrój w paski. Dodaj cebulę i paprykę do rozgrzanej oliwy i smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. W międzyczasie pokrój pomidory na kawałki lub ćwiartki (w zależności od preferencji). Dodaj pomidory do rondla i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż pomidory zmiękną i uwolnią sok.
4. Jeśli chcesz dodać przyprawy, teraz jest odpowiedni czas. Dodaj czerwoną paprykę w proszku, suszone zioła, sól i pieprz według gustu. Możesz również dodać czosnek w proszku lub świeży czosnek, jeśli lubisz intensywniejszy smak.
5. Wbij jajka bezpośrednio na mieszankę pomidorową. Staraj się rozłożyć je równomiernie po powierzchni. Możesz delikatnie rozmieszać żółtka za pomocą widelca, jeśli wolisz bardziej jednolitą strukturę.
6. Przykryj rondel i zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne. Jeśli wolisz dobrze ugotowane jajka, możesz poddusić je przez dłuższy czas.
7. Gdy jajka są gotowe, wyłącz ogień i pozostaw na chwilę, aby potrawa się ustabilizowała.
8. Jajka po turecku można podawać na śniadanie lub kolację. Możesz je samodzielnie jeść lub podać z kawałkiem chleba lub pitą.
Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e-E6zEYG7m7blohSqxwe/7c4da68eefc520df3b4d785a7552cd.png "Podgląd przepisu Drink Schweppes mojito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/xQtXLwiPMCVzrR2g_-sb/c7dde1d3752d7d0dd79015354c02f4.jpeg "Podgląd przepisu Polędwiczki wieprzowe na patelni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1Tmu06nTBG7BrR4ZUfW9/fdbb96ce3b2838808da92640cad20d.jpeg "Podgląd przepisu Grillowane udka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kQTRu8fa-qEoTJSGavMT/3e3f245dd1f790f209f5f5d7c78e71.jpeg "Podgląd przepisu Pizza z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/OUdxGbCCxxwWsCKqy32C/d5145a0088e48e4e6552d9562d418b.jpeg "Podgląd przepisu Eklery z kremem karmelowym i pralinami z orzechów laskowych")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0g6UnjQ8H39ANAGZ9s9v/87df6023a9ef34e1ebde9bee84c19c.png "Podgląd przepisu Sałatka z zielonych pomidorów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gDuHPji8h9M6vg9mrmis/e93de5038ff690848d6c25b384c4e0.jpeg "Podgląd przepisu Szarlotka sypana")
